N海都记者 林涓

梁展豪 文/图

提及福州的“特色早餐圣地”，很多市民都会想到原位于华林路的华塑小区。这个小区内的住户多是印度尼西亚、越南等东南亚的归侨与侨眷，他们在小区里支起东南亚特色美食小摊，凭借地道的南洋风味火爆“出圈”。

去年年初，因危旧房改造项目需要，华塑小区的房屋被征收，这些美食铺子也就此搬了新地址，散落在榕城各处。其中，有一部分美食铺集中于晋安区正荣悦府三区底层商铺二楼的东南亚美食城继续营业。19日，记者来到东南亚美食城，与原华塑小区的侨胞们共同回味那难忘的乡愁与烟火味。

华塑的工厂和小区

让归侨有“家”的踏实感

辛香四溢的印尼沙嗲肉串、Q弹爽滑的越南肠粉、酥脆的花酥饼……59岁的越南归侨曾开宝看着眼前四五家不大的东南亚美食铺子自豪地说道：“这些摊子以前可是喂饱了一代又一代的福州人。”

曾开宝是华塑小区老住户，“福州的华侨塑料厂，是上世纪五六十年代为了安置归国华侨而设立的工厂。”他说，华侨塑料厂生产品种繁多的塑料产品，是当时福州的“窗口”企业，生产的“白鸽牌”拖鞋更是远销亚、非、欧等国家和地区，而华塑小区则是当时归国华侨的宿舍。

随着工厂规模壮大，华塑小区同步建设并扩大，华塑小区还曾是“摩登”的典范，被很多福州市民羡慕。他们除了生活上得到保障，文化课也十分充实。“我们刚从越南回来，基本的汉语一句都不会，侨办还开设了学习班。”曾开宝回忆，当时边工作边学习，一周三次的语言学习班也让他们渐渐有了“家”的踏实感。

改革开放后，辉煌一时的华塑厂开始走下坡路。2000年后，华塑厂关厂，厂房也彻底拆除。为了生计，一些下岗转业的工人就在家门口支起了摊子，做起了东南亚美食。“谁会做，谁就会出来摆摊。”曾开宝就是其中一位。

“华塑”的东南亚美食

曾“馋哭”福州人

那时，曾开宝在家厨房外放了几把桌椅，简单地搭起了自己的“阿宝越式肠粉店”，卖起了在越南生活时常吃的肠粉。“小区里都是华侨，大家还是习惯吃小时候的味道。”曾开宝做的越式肠粉，和大家所熟知的粤式抽屉蒸笼肠粉不同，“我的肠粉皮全部都是手工做出来的，每一张皮都是Q弹剔透，吃到嘴里很有嚼劲，大家都爱吃，刚出摊没一两个小时就卖光了。”

好味道自然口口相传，不仅曾开宝的肠粉受到食客的喜欢，华塑小区里其他的东南亚美食也声名鹊起，有了从“喂饱”小区人到“馋哭”福州人的好口碑。

随着网红打卡的热潮，这些年，慕名前往华塑小区的人越来越多。“根本忙不过来，可热闹了！”杨友飞和曾开宝一样也是越南归侨，他主要做广式脆皮烤鸭和烤肉，每天凌晨就出来摆摊，通常不到六点半就卖完了，供不应求。随着去年年初的房屋征收的消息，华塑小区的名气更上一层楼，不少年轻人慕名前往打卡。

谈及归国这些年的生活，曾开宝和杨友飞的脸上都洋溢着幸福。“国内的生活环境让我们感觉很踏实很舒心。”他们说，在华塑小区里生活的几十年是他们最美好的回忆，虽然现在已经搬离了小区，但每一天都在期待与其他华塑居民一同重拾那份美好。